Nous concevons, fournissons et installons
des cuisines professionnelles.
Pour les hôtels, resorts et restaurants — du premier plan au jour où la cuisine ouvre. Où que soit le chantier.
Du premier dessin
au premier service.
VME Group conçoit et réalise l’ingénierie de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie — implantations, équipements, coordination MEP, installation et formation.
Avec Studio LV, notre division architecture et design d’intérieur, nous faisons de même pour la salle.
Des projets en Europe, en Afrique, dans l’océan Indien et en Australie nous ont appris à lire chaque contexte avant de le dessiner : métier local, climat, modèle de service et limites concrètes de l’acheminement des équipements.
Cinq disciplines, une équipe.
Technique
Implantations cuisine et salle, sélection FF&E, ventilation, gaz et évacuations.
Design
Plans techniques et documentation, coordination MEP, intégration avec l’architecture et les intérieurs.
Direction de chantier
Gestion et supervision de projet, contrôle qualité, conformité, suivi de chantier jusqu’à la réception finale.
Fourniture
Équipements et matériaux issus de notre réseau industriel italien, logistique et gestion des livraisons.
Formation
Formation du personnel, accompagnement opérationnel, service après-vente et coordination de la maintenance.
Des cuisines qui devaient fonctionner
du premier coup.
Îles privées, resorts cinq étoiles et boulangeries milanaises — une sélection de projets récents.
Waldorf Astoria
Une cuisine d’île privée conçue autour de fourneaux sur mesure, d’un robata et d’un four à bois.
Meliá Seafront
Notre plus grande livraison : cuisines multi-points de vente, blanchisserie, OS&E et une usine d’embouteillage d’eau.
Kannel Pizzeria
Une pizzeria en plein air construite autour d’un four à bois et d’un comptoir de service en marbre.
Le plus dur, c’est rarement le dessin.
À six cents kilomètres du port le plus proche, tout doit arriver complet et fonctionner du premier coup. La logistique se planifie avec la conception, pas après.
Où nous avons livré.
Seychelles · Tanzanie · Afrique du Sud · Lesotho · Italie · Australie — avec une chaîne d’approvisionnement ancrée dans le design et la fabrication italiens.
Chaque continent nous a laissé
quelque chose.
Nous n’avions pas prévu de devenir internationaux. C’est arrivé un projet à la fois — une boulangerie à Milan, puis un resort dans l’océan Indien, puis un café dans le Victoria rural, puis un chantier en Afrique australe.
Chaque lieu nous a appris quelque chose que nous n’aurions pas pu apprendre chez nous. L’Italie nous a donné la fabrication : les fourneaux, l’acier, les tolérances qui font tenir une cuisine pendant dix ans. L’Australie nous a appris à approvisionner des sites où le camion de service le plus proche est à plusieurs jours, pas à quelques heures. Les îles nous ont appris que tout doit arriver complet et fonctionner du premier coup — il n’y a pas de seconde livraison. L’Afrique et le Moyen-Orient nous ont appris à livrer des cuisines qui tournent encore longtemps après notre départ.
C’est ce que représente notre logo. Non pas des bureaux épinglés sur une carte, mais des continents où nous avons travaillé — et dont nous avons rapporté quelque chose.
Membre de Concept Black.
Quatre entreprises spécialisées dans l’hôtellerie qui travaillent comme une seule équipe — conception, fourniture et livraison sous une seule ligne de responsabilité. VME Group en est le versant italien : achats, ingénierie de cuisine et fabrication.
Parlez-nous de votre projet.
Une nouvelle ouverture, une rénovation ou un seul point de vente — dites-nous ce que vous construisez.