Progettiamo, forniamo e installiamo
cucine professionali.
Per hotel, resort e ristoranti — dal primo layout al giorno in cui la cucina apre. Ovunque sia il cantiere.
Dal primo disegno
al primo servizio.
VME Group progetta e ingegnerizza cucine professionali per l’hospitality — layout, attrezzature, coordinamento MEP, installazione e formazione.
Con Studio LV, la nostra divisione di architettura e interior design, facciamo lo stesso per la sala.
I progetti in Europa, Africa, Oceano Indiano e Australia ci hanno insegnato a leggere ogni contesto prima di disegnarlo: fornitori locali, clima, modello di servizio e i limiti pratici del portare le attrezzature in cantiere.
Cinque discipline,
una squadra.
Tecnica
Layout di cucina e sala, scelta degli FF&E, ventilazione, gas e scarichi.
Progettazione
Disegni tecnici e documentazione, coordinamento MEP, integrazione con architettura e interni.
Direzione lavori
Project management e supervisione, controllo qualità, conformità, presenza in cantiere fino alla consegna finale.
Fornitura
Attrezzature e materiali dalla nostra rete produttiva italiana, gestione della logistica e delle consegne.
Formazione
Formazione del personale, supporto operativo, assistenza post-vendita e coordinamento della manutenzione.
Cucine che dovevano funzionare
al primo colpo.
Isole private, resort a cinque stelle e panifici milanesi — una selezione di progetti recenti.
Waldorf Astoria
Una cucina su isola privata costruita attorno a blocchi cottura su misura, un robata e un forno a legna.
Meliá Seafront
La nostra consegna più grande: cucine multi-outlet, lavanderia, OS&E e un impianto di imbottigliamento dell’acqua.
Kannel Pizzeria
Una pizzeria all’aperto costruita attorno a un forno a legna e a un bancone di servizio in marmo.
La parte difficile è raramente il disegno.
A seicento chilometri dal porto più vicino, tutto deve arrivare completo e funzionare al primo colpo. La logistica si pianifica insieme al progetto, non dopo.
Dove abbiamo consegnato.
Seychelles · Tanzania · Sudafrica · Lesotho · Italia · Australia — con una filiera radicata nel design e nella manifattura italiana.
Ogni continente ci ha lasciato
qualcosa.
Non siamo partiti per diventare internazionali. È successo un progetto alla volta — un panificio a Milano, poi un resort nell’Oceano Indiano, poi un caffè nella campagna del Victoria, poi un cantiere nell’Africa australe.
Ogni luogo ci ha insegnato qualcosa che a casa non avremmo imparato. L’Italia ci ha dato la manifattura: i blocchi cottura, l’acciaio, le tolleranze che tengono viva una cucina per dieci anni. L’Australia ci ha insegnato a servire cantieri dove il tecnico più vicino è a giorni di distanza, non a ore. Le isole ci hanno insegnato che tutto deve arrivare completo e funzionare al primo colpo — non esiste una seconda consegna. L’Africa e il Medio Oriente ci hanno insegnato a consegnare cucine che continuano a funzionare molto dopo che siamo ripartiti.
È questo che rappresenta il nostro logo. Non uffici puntati su una mappa, ma continenti in cui abbiamo lavorato — e da cui abbiamo riportato qualcosa.
Parte di Concept Black.
Quattro realtà specializzate nell’hospitality che lavorano come una sola squadra — progettazione, fornitura e consegna sotto un unico responsabile. VME Group è il lato italiano: procurement, ingegneria di cucina e produzione.
Parlaci del tuo progetto.
Una nuova apertura, una ristrutturazione o un singolo outlet — ci farebbe piacere sapere cosa stai costruendo.