Diseñamos, suministramos e instalamos
cocinas profesionales.
Para hoteles, resorts y restaurantes — desde el primer layout hasta el día en que la cocina abre. Esté donde esté la obra.
Del primer dibujo
al primer servicio.
VME Group diseña y desarrolla la ingeniería de cocinas profesionales para hostelería — layouts, equipamiento, coordinación MEP, instalación y formación.
A través de Studio LV, nuestra división de arquitectura e interiorismo, hacemos lo mismo con la sala.
Los proyectos en Europa, África, el Océano Índico y Australia nos han enseñado a leer cada contexto antes de dibujarlo: oficio local, clima, modelo de servicio y los límites reales para llevar el equipamiento a obra.
Cinco disciplinas, un equipo.
Técnica
Layouts de cocina y sala, selección de FF&E, ventilación, gas y desagües.
Diseño
Planos técnicos y documentación, coordinación MEP, integración con la arquitectura y el interiorismo.
Dirección de obra
Gestión y supervisión de proyecto, control de calidad, cumplimiento normativo y seguimiento en obra hasta la entrega final.
Suministro
Equipamiento y materiales de nuestra red industrial italiana, logística y gestión de entregas.
Formación
Formación del personal, soporte operativo, servicio posventa y coordinación del mantenimiento.
Cocinas que tenían que funcionar
a la primera.
Islas privadas, resorts de cinco estrellas y panaderías de Milán — una selección de proyectos recientes.
Waldorf Astoria
Una cocina de isla privada diseñada en torno a bloques de cocción a medida, un robata y un horno de leña.
Meliá Seafront
Nuestra mayor entrega: cocinas multipunto, lavandería, OS&E y una planta de embotellado de agua.
Kannel Pizzeria
Una pizzería al aire libre construida alrededor de un horno de leña y un mostrador de servicio en mármol.
Lo difícil rara vez es el dibujo.
A seiscientos kilómetros del puerto más cercano, todo tiene que llegar completo y funcionar a la primera. La logística se planifica con el diseño, no después.
Dónde hemos entregado.
Seychelles · Tanzania · Sudáfrica · Lesoto · Italia · Australia — con una cadena de suministro anclada en el diseño y la fabricación italianos.
Cada continente nos ha dejado
algo.
No nos propusimos ser internacionales. Ocurrió proyecto a proyecto — una panadería en Milán, luego un resort en el Océano Índico, después un café en el Victoria rural, y más tarde una obra en el sur de África.
Cada lugar nos enseñó algo que no habríamos aprendido en casa. Italia nos dio la fabricación: los bloques de cocción, el acero, las tolerancias que mantienen una cocina en marcha durante diez años. Australia nos enseñó a abastecer obras donde el servicio técnico más cercano está a días, no a horas. Las islas nos enseñaron que todo tiene que llegar completo y funcionar a la primera — no hay una segunda entrega. África y Oriente Medio nos enseñaron a entregar cocinas que siguen funcionando mucho después de que nos hayamos ido.
Eso es lo que representa nuestro logotipo. No oficinas marcadas en un mapa, sino continentes en los que hemos trabajado — y de los que nos hemos traído algo.
Parte de Concept Black.
Cuatro empresas especializadas en hostelería que trabajan como un solo equipo — diseño, suministro y entrega bajo una única línea de responsabilidad. VME Group es la parte italiana: compras, ingeniería de cocina y fabricación.
Cuéntanos tu proyecto.
Una nueva apertura, una reforma o un solo local — cuéntanos qué estás construyendo.