Antes de construirse,
se dibuja.
Studio LV es el estudio de diseño dentro de VME Group. En algunos proyectos dibuja todo el local, cocina incluida; en otros solo la sala. Depende del proyecto.
Dos lenguajes,
un solo proyecto.
Los conceptos 3D son la forma en que el cliente ve la sala antes de que exista — el mostrador en piedra y roble, los alambiques de cobre, la parrilla robata bajo la campana. Zanjan la discusión sobre cómo debe sentirse el espacio.
Los planos técnicos son la forma en que la sala se construye de verdad — distribución de equipamiento, trazados de extracción y gas, instalaciones eléctricas y de fontanería, coordinadas con el arquitecto y el ingeniero MEP. Zanjan la discusión sobre si se puede construir.
Cuando el alcance lo permite, ambos vienen del mismo equipo en el mismo proyecto — por eso lo que llega a la obra coincide con lo que se acordó en la sala.
Cómo se ve la sala
antes de existir.
VAMOS Beach Club & Restaurant
Trece áreas de food & beverage
Carros y estaciones móviles
Los que la gente recuerda
Fire, Earth & Sky
Zona del bar de piscina
Cinco locales, un resort
Un comedor vale lo que
vale su cocina.
En la mayoría de los proyectos las dos cosas van por separado: un estudio de interiorismo diseña la sala, un proveedor de equipamiento llena la cocina, y los planos se encuentran por primera vez en la obra.
Ahí es donde el mostrador resulta demasiado estrecho para el pase, la extracción atraviesa el techo de proyecto y el bar no tiene dónde poner el hielo.
Studio LV existe para que esa conversación ocurra ya en la fase de dibujo. El mostrador, el pase, la cocina abierta y el recorrido de servicio se diseñan como un único objeto, por un único equipo, con una única serie de cotas.
Hasta dónde llega el estudio se decide proyecto a proyecto: a veces todo el local, a veces solo la sala junto a otro equipo. En cualquier caso se dibuja con la cocina dentro de la sala, no después de ella.
Cuatro disciplinas.
Concepto & dirección
La idea de la sala: referencias, paleta de materiales, atmósfera y la historia que el espacio cuenta antes de que nadie lea la carta.
Distribución del espacio
Cubiertos, circulaciones, recorridos de servicio y líneas de visión — planteados según cómo funciona realmente el local, no según el render.
Mobiliario a medida
Mostradores, barras, bufés, frentes de cocina abierta y exposición: dibujados al milímetro y coordinados con el equipamiento que hay detrás.
Materiales & iluminación
Acabados que aguantan el ambiente de una cocina profesional e iluminación que favorece a los platos, al personal y a los clientes a cualquier hora de servicio.
Una paleta es una decisión, no un mood board.
Trabajamos con una paleta reducida y la mantenemos. Cada color en un plano de Studio LV lleva una referencia Pantone o RAL y una muestra física aprobada antes de pedir nada.
Un blanco cálido en pantalla y un blanco cálido en laca no son lo mismo. Esta es la familia a la que siempre volvemos: piedra y estuco discretos como base, madera y latón para el calor, un color esmaltado y uno oscuro para sujetarlo todo.
La sala es la suma
de unos cientos de decisiones.
El listado FF&E: cada elemento dibujado o prescrito, con dimensiones, acabado, proveedor y plazo de entrega.
Iluminación
Decorativa y técnica por separado — las luminarias para la imagen, los ángulos de haz, la temperatura de color y la curva de regulación para la sala.
Superficies
Mármol y travertino donde se fotografían, cuarzo y acero inoxidable donde el desgaste es real. Vetas alineadas en las juntas, cantos dibujados.
Mobiliario
Sillas y bancos elegidos según la rotación que buscas, mesas dimensionadas según la carta, piezas de exterior prescritas para la sal, el sol y el cloro.
Alfombras & textiles
Alfombras, tapicerías y cortinajes en fibras homologadas para contract — tanto acústica como decoración.
Mobiliario a medida
Barras, bufés, mostradores de recepción, exposición y trasbarra dibujados al milímetro junto al equipamiento que hay detrás.
Menaje & OS&E
Platos, cristalería, cubertería, bandejas y carros: la última capa, la que el cliente toca de verdad.
Envíanos un plano.
Aunque sea aproximado. Volveremos con un primer layout y una visión honesta de lo que cabe.